【成分說明】膠原蛋白

Q:何謂膠原蛋白？

A:

維基百科對＂膠原蛋白＂的解釋：膠原蛋白（Collagen）佔哺乳類動物總蛋白質約20%，是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中。它有很強的伸張能力，是韌帶的主要成份，膠原蛋白也是細胞外基質的主要組成成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現皺紋。膠原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份，但以結晶形式組成。不可被人體直接吸收，口服會被分解為胺基酸。

 

Q:膠原蛋白的功效？

A:

膠原蛋白（Collagen）存在於人體中蛋白質約30％~40%，是細胞與細胞間的連接劑，主要作為人體結締組織中的粘合物質，如肌膚、肌腱、韌帶、骨骼的構成材料，在人體肌膚組織中真皮層大部份是由膠原蛋白組成，主要讓肌膚外觀看起來緊緻有彈性。
而膠原蛋白會隨著肌膚老化、紫外線照射、生活壓力、作息不定、與環境污染等因素而遞減，使肌膚出現老化的象，而出現皺紋、鬆弛等問題，所以補充膠原蛋白是維持肌膚年輕的方法之一。

 

Q:膠原蛋白的分類為何？

A:

膠原蛋白在醫學上的可分為一型膠原蛋白(Type I)、二型膠原蛋白(Type Ⅱ)、三型膠原蛋白(Type Ⅲ)，一型膠原蛋白普遍存在於人體皮膚真皮層、肌肉締結組織、骨、角膜等，用來維持肌膚年輕有彈力；二型膠原蛋白則存在於人體軟骨組織，則用來作為骨膝蓋與關節軟骨組織的保健，隨著年齡增長而逐漸流失，故補充適當的二型膠原蛋白是用來維持膝蓋活力的方法之一；而三型膠原蛋白主要存在於人體真皮層、尤其是新生的締結組織中，一般而言三型膠原蛋白在年齡6~7歲後幾乎消耗殆盡，只會剩下一型膠原蛋白與二型膠原蛋白。
飲食中含豐富的膠原蛋白的食物的有豬皮、豬耳朵、豬腳蹄、豬軟骨、雞爪、雞翅、雞屁股、牛筋、魚頭、魚皮、魚翅、魚肚...等，但因烹飪方式多採取高溫烹煮，加上並不會刻意大量飲食攝取，能吸收至人體的量是非常有限的，所以定期補充膠原蛋白是維持肌膚年輕與活力的良好方式。

 

Q:膠原蛋白的種類？

A:

市售膠原蛋白的種類分為水解膠原蛋白與非水解膠原蛋白，水解膠原蛋白主要是水解技術的方式將將原蛋白解化成小分子胜肽結構，主要作用是要讓人體肌膚與組織能吸收，讓吸收力更好，幫助肌膚維持年輕活力。

 

Q:膠原蛋白的來源？

A:

膠原蛋白的來源分為豬、牛、羊、魚、植物萃取等，一般大多採用豬、魚、及植物萃取的方式居多，而豬、魚來源的膠原蛋白大多數為人工養殖方式萃取為主，運用於保養品與保健食品為主，而植物萃取的植物性膠原蛋白，則大多運用於保養品居多。